Система відеоспостереження GreenVision для кафе швидкого харчування

GreenVision

12.05.2025

16.05.2025

2402

Технічним фахівцям GreenVision надійшов запит від власників кафе швидкого харчування. Постало завдання не тільки підвищити рівень безпеки за допомогою системи відеоспостереження, а й забезпечити автоматичний аналіз процесів роботи за допомогою розумних AI камер.

Завдання №1 - безпека, запобігання крадіжкам і вирішення конфліктів

Для запобігання крадіжкам, шахрайству та іншим інцидентам з боку клієнтів і співробітників встановили камери відеоспостереження, які допомагають:

забезпечити контроль ключових зон, включно з касовими апаратами, зоною самообслуговування, цехом пакування замовлень, кухнею і складом;
оперативно реагувати на потенційні загрози й запобігати зломам завдяки розумній системі оповіщення “за рухом”. Використання інноваційних технологій зводить до мінімуму кількість помилкових спрацьовувань;
вирішувати спірні ситуації з клієнтами або всередині колективу за допомогою відеозаписів, які є неупередженими свідками. Переглянувши архіви, можна детально відновити події по хвилинах і визначити винуватця ситуації (наприклад, нестача, помилки в розрахунках з клієнтами, конфлікт у залі для відвідувачів тощо);
відстежувати відвідування зон, де зберігаються матеріальні цінності, бухгалтерія, склад, місця приймання продуктів і розрахунків із постачальниками тощо. Налаштування “чорних” і “білих” списків дає змогу дозволити або заборонити доступ за допомогою функцій розпізнавання облич і визначення номерних знаків автотранспорту;
гарантувати гостям збереження автомобілів на парковці, верхнього одягу, сумок, гаманців та інших особистих речей усередині приміщення.

Система відеоспостереження GreenVision для кафе швидкого харчування

Завдання №2 - автоматичний аналіз бізнес-процесів

Система відеоспостереження GreenVision серії Ultra AI з функцією автоматичного аналізу забезпечує ефективне управління бізнесом, допомагаючи власникам мінімізувати ризики та оптимізувати процеси.

Камери в залі для гостей фіксують кількість відвідувачів і створюють теплові карти, даючи змогу визначати години пік і оптимізувати розклад роботи персоналу. Крім того, ця функція допомагає виділити найбільш популярні страви в залі самообслуговування.
Аналіз дій співробітників допомагає виявляти факти неякісного обслуговування відвідувачів і швидко вживати заходів для їх усунення. Крім того, алгоритми дають змогу оцінювати не тільки якість сервісу, а й швидкість обслуговування.
Камери фіксують дотримання гігієнічних вимог на кухні, правил зберігання продуктів, напівфабрикатів, використання обладнання та видачі готових страв.
Система відеоспостереження допомагає відстежувати дотримання технології приготування їжі, унеможливлюючи не тільки потенційні крадіжки продуктів, а й недотримання чинних норм роботи на кухні в закладах громадського харчування.
У відділенні збирання та пакування замовлень система відеомоніторингу контролює дотримання стандартів якості та сприяє зниженню втрат або пошкодження замовлень.

У результаті система відеоспостереження GreenVision не тільки зміцнює безпеку, а і є потужним інструментом для оптимізації бізнес-процесів і підвищення прибутковості закладу.