Система видеонаблюдения GreenVision для кафе быстрого питания

GreenVision

12.05.2025

16.05.2025

2372

Техническим специалистам GreenVision поступил запрос от владельцев кафе быстрого питания. Была поставлена задача не только повысить уровень безопасности при помощи системы видеонаблюдения, но и обеспечить автоматический анализ процессов работы при помощи умных AI камер.

Задача №1 - безопасность, предотвращение краж и решение конфликтов

Для предотвращения краж, мошенничества и других инцидентов со стороны клиентов и сотрудников установили камеры видеонаблюдения, которые помогают:

обеспечить контроль ключевых зон, включая кассовые аппараты, зону самообслуживания, цех упаковки заказов, кухню и склад;
оперативно реагировать на потенциальные угрозы и предотвращать взломы благодаря умной системе оповещения “по движению”. Использование инновационных технологий сводит к минимуму количество ложных срабатываний;
решать спорные ситуации с клиентами или внутри коллектива с помощью видеозаписей, которые являются непредвзятыми свидетелями. Просмотрев архивы, можно детально восстановить события по минутам и определить виновника ситуации (например, недостача, ошибки в расчетах с клиентами, конфликт в зале для посетителей и т.д.);
отслеживать посещения зон, где хранятся материальные ценности, бухгалтерия, склад, места приемки продуктов и расчетов с поставщиками и т.д. Настройка “черных” и “белых” списков позволяет разрешить или запретить доступ при помощи функций распознавания лиц и определения номерных знаков автотранспорта;
гарантировать гостям сохранность автомобилей на парковке, верхней одежды, сумок, кошельков и других личных вещей внутри помещения.

Система видеонаблюдения GreenVision для кафе быстрого питания

Задача №2 - автоматический анализ бизнес-процессов

Система видеонаблюдения GreenVision серии Ultra AI с функцией автоматического анализа обеспечивает эффективное управление бизнесом, помогая владельцам минимизировать риски и оптимизировать процессы.

Камеры в зале для гостей фиксируют количество посетителей и создают тепловые карты, позволяя определять часы пик и оптимизировать расписание работы персонала. Кроме того, данная функция помогает выделить наиболее популярные блюда в зале самообслуживания.
Анализ действий сотрудников помогает выявлять факты некачественного обслуживания посетителей и быстро принимать меры для их устранения. Кроме того, алгоритмы позволяют оценивать не только качество сервиса, но и скорость обслуживания.
Камеры фиксируют, соблюдение гигиенических требований на кухне, правил хранения продуктов, полуфабрикатов, использования оборудования и выдачи готовых блюд.
Система видеонаблюдения помогает отслеживать соблюдение технологии приготовления пищи, исключая не только потенциальные кражи продуктов, но и несоблюдения действующих норм работы на кухне в заведениях общественного питания.
В отделении сборки и упаковки заказов система видеомониторинга контролирует соблюдение стандартов качества и способствует снижению потерь или повреждения заказов.

В результате система видеонаблюдения GreenVision не только обеспечивает безопасность, но и является мощным инструментом для оптимизации бизнес-процессов и повышения прибыльности заведения.