Новости

Система видеонаблюдения GreenVision для кафе быстрого питания

Опубликовано: 20.12.2024

systema-videosposterezhennya-GreenVision-dlya-kafe-shvydkoho-kharchuvannya

Техническим специалистам GreenVision поступил запрос от владельцев кафе быстрого питания. Была поставлена задача не только повысить уровень безопасности при помощи системы видеонаблюдения, но и обеспечить автоматический анализ процессов работы при помощи умных AI камер.

Задача №1 - безопасность, предотвращение краж и решение конфликтов

Для предотвращения краж, мошенничества и других инцидентов со стороны клиентов и сотрудников установили камеры видеонаблюдения, которые помогают:

обеспечить контроль ключевых зон, включая кассовые аппараты, зону самообслуживания, цех упаковки заказов, кухню и склад;
оперативно реагировать на потенциальные угрозы и предотвращать взломы благодаря умной системе оповещения “по движению”. Использование инновационных технологий сводит к минимуму количество ложных срабатываний;
решать спорные ситуации с клиентами или внутри коллектива с помощью видеозаписей, которые являются непредвзятыми свидетелями. Просмотрев архивы, можно детально восстановить события по минутам и определить виновника ситуации (например, недостача, ошибки в расчетах с клиентами, конфликт в зале для посетителей и т.д.);
отслеживать посещения зон, где хранятся материальные ценности, бухгалтерия, склад, места приемки продуктов и расчетов с поставщиками и т.д. Настройка “черных” и “белых” списков позволяет разрешить или запретить доступ при помощи функций распознавания лиц и определения номерных знаков автотранспорта;
гарантировать гостям сохранность автомобилей на парковке, верхней одежды, сумок, кошельков и других личных вещей внутри помещения.

Система видеонаблюдения GreenVision для кафе быстрого питания

Задача №2 - автоматический анализ бизнес-процессов

Система видеонаблюдения GreenVision серии Ultra AI с функцией автоматического анализа обеспечивает эффективное управление бизнесом, помогая владельцам минимизировать риски и оптимизировать процессы.

Камеры в зале для гостей фиксируют количество посетителей и создают тепловые карты, позволяя определять часы пик и оптимизировать расписание работы персонала. Кроме того, данная функция помогает выделить наиболее популярные блюда в зале самообслуживания.
Анализ действий сотрудников помогает выявлять факты некачественного обслуживания посетителей и быстро принимать меры для их устранения. Кроме того, алгоритмы позволяют оценивать не только качество сервиса, но и скорость обслуживания.
Камеры фиксируют, соблюдение гигиенических требований на кухне, правил хранения продуктов, полуфабрикатов, использования оборудования и выдачи готовых блюд.
Система видеонаблюдения помогает отслеживать соблюдение технологии приготовления пищи, исключая не только потенциальные кражи продуктов, но и несоблюдения действующих норм работы на кухне в заведениях общественного питания.
В отделении сборки и упаковки заказов система видеомониторинга контролирует соблюдение стандартов качества и способствует снижению потерь или повреждения заказов.

В результате система видеонаблюдения GreenVision не только обеспечивает безопасность, но и является мощным инструментом для оптимизации бизнес-процессов и повышения прибыльности заведения.